鰹ダシが香る! ふわふわトロトロ鰹ダシ掛け【だし巻き玉子】

だし巻き玉子
鰹ダシが香る! ふわふわトロトロ鰹ダシ掛け【だし巻き玉子】

 

こんにちは、店長の市山です。
私のお店は、広島お好み焼きと鉄板焼きの店です。
今回エントリーしたのは
当店の一番人気の鉄板焼き、だし巻き玉子です。

 

地元テレビ局に取材されました。

 

 

 

店舗名:
広島お好み焼き 弘々家

投稿者名:
市山隆志

商品名:
カツオ出汁が香る! ふわふわトロトロ出汁掛け【だし巻き玉子】

商品説明
アツアツの鰹ダシを掛けて仕上げる【だし巻き玉子】です

最後の仕上げの出汁を掛ける工程を、お客様の目の前で仕上げます。
事前に十分加熱したアツアツ鉄板を使うことで
出汁を掛けた時のじゅわ~~という音と、ぐつぐつと煮立つ出汁の演出効果
お客様から『うわ~~美味しそう♡』と歓声があがります。

 

  • 注文を頂いてから鉄板で焼くからふわふわ!
  • 贅沢に玉子を3個使って素早く焼くからトロトロ!
  • 熱々の鉄板に鰹ダシを掛けて食べるから、ふわぁ~っとカツオ出汁が香ります!