益田のお魚 キタアカリの新じゃが包み焼き しまなみの爽やかなレモンのソース

店舗名: ImagamI

投稿者名: 今上 貢

商品名:

【新鮮魚介のキタアカリ新じゃが包み焼き  しまなみの爽やかなレモンのソース】

 

当店には毎日、島根益田港から直送で

いろんな魚介類が届きます。

「そのお魚の旨みを閉じ込めて

美味しくいただきた!」

そんな思いから生まれた一皿です。

使うじゃがいもは

北海道のキタアカリ

蒸してホクホク、焼いてカリカリ!

オールマイティなじゃがいもの優等生

 

千切りにした新じゃがで

お魚を優しく包み込みました。

外はカリカリ!中はホクホクに

お魚の旨みがミックスされた味わいに…

 

合わせるソースは

瀬戸内しまなみの香り高い

国産無農薬レモンをたっぷり使ったソース

皮もすりおろして加えました。

 

爽やかなレモンの香りをまとった

カリカリホクホクのジューシー

一皿をお楽しみください!