とろけるレア肉の片面7秒焼き！ねぎポンちゅらロース
店舗名：
焼肉ホルモンちゅらロース亀有店
投稿者名：
岩田淳
商品名：
ねぎポンちゅらロース
商品説明：
2023年11月の1周年を機に、
お肉のグレードアップしました！
より美味しいお肉を
食べて頂きたい！
という思いで
肉の部位としては最上級の
サーロインと
リブロースから、
カルビやロースを切り出し
焼肉として
ご提供することにしました。
しゃぶしゃぶや
上等なステーキにも
使われる部位です。
そして特に
A4ランク和牛メス牛にこだわり
仕入れているので、
ほどよい脂のサシと
キメの細かい柔らかい肉質です。
今回オススメの
当店の名を冠した
ねぎポンちゅらロース
は、
A4ランクの和牛メス牛の
リブロースの芯の部分を
薄切りにし、
刻んだネギをのせ
特製焼肉ポン酢で
味付けした一皿。
皿をロースターの上に
持っていき
お肉をさっと
ロースターの上に滑らせて
ジューッと
片面7秒焼き、
脂が溶け始め
肉がほんのりと
ピンクになるので、
もう食べごろです。
半分にたたんで
一口で召し上がれ。
とろけるような肉の甘み
ネギのシャキシャキした食感が
クセになる美味しさ！
当店に来たら
是非食べてほしい一品です。
7秒焼いたら・・・
半分に折って、一口で召し上がれ！
