あすかルビーと奈良県産豆乳の芳醇チーズケーキ

店舗名: ImagamI

投稿者名: 今上 貢

商品名: あすかルビーと奈良県産豆乳の芳醇チーズケーキ

商品説明:

「あすかルビー」とは

奈良のまほろばの地「飛鳥あすか」で生まれた

奈良を代表するブランド苺です。

甘みと酸味のバランスが秀逸で

昔食べたあの懐かしい苺の味わいです。

そのままでもおいしい苺を

贅沢にも荒く崩して、チーズケーキに混ぜ込みました。

 

チーズケーキも当店人気ナンバー1のアイテムで、

特徴は

奈良県産の「ふくゆたか」という有機栽培の大豆を絞った

豆乳を贅沢に使用しました。

通常使う生クリームを入れずに代わりに豆乳に置き換えました。

微妙な配合や焼き方を変えて何度も試行錯誤を繰り返し

約1年の歳月を経て完成した

奈良県産豆乳のスフレチーズケーキ!!

一般のチーズケーキと比べて

大豆イソフラボンがたっぷり含まれる

栄養価の高いチーズケーキ

豆乳を使うことで

カロリーをかなり抑えつつ、コクも旨みも

引け劣らない秀逸なチーズケーキとなりました。

 

その当店人気ナンバー1チーズケーキとあすかルビーのマリアージュ

芳醇なチーズの優しい香りに苺の自然な甘みと酸味が溢れます。

この究極のチーズケーキ

是非とも

お召し上がりください。