鰹ダシが香る！ ふわふわトロトロ鰹ダシ掛け【だし巻き玉子】
こんにちは、店長の市山です。
私のお店は、広島お好み焼きと鉄板焼きの店です。
今回エントリーしたのは
当店の一番人気の鉄板焼き、だし巻き玉子です。
地元テレビ局に取材されました。
店舗名：
広島お好み焼き 弘々家
投稿者名：
市山隆志
商品名：
カツオ出汁が香る！ ふわふわトロトロ出汁掛け【だし巻き玉子】
商品説明
アツアツの鰹ダシを掛けて仕上げる【だし巻き玉子】です
最後の仕上げの出汁を掛ける工程を、お客様の目の前で仕上げます。
事前に十分加熱したアツアツ鉄板を使うことで
出汁を掛けた時のじゅわ～～という音と、ぐつぐつと煮立つ出汁の演出効果で
お客様から『うわ～～美味しそう♡』と歓声があがります。
- 注文を頂いてから鉄板で焼くからふわふわ！
- 贅沢に玉子を3個使って素早く焼くからトロトロ！
- 熱々の鉄板に鰹ダシを掛けて食べるから、ふわぁ～っとカツオ出汁が香ります!